home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / ginge003 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  42 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Gingerbread
  4. Message-ID: <BH5XE24@taronga.com>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Wed, 8 Dec 1993 05:46:19 GMT
  7.  
  8.  
  9. I was wrong, got one more PG&E bill.  This one had a recipe for lowfat
  10. (soft) gingerbread in it.
  11.  
  12. 1/2 cup lowfat milk
  13. 2 teaspoons cider vinegar
  14. vegetable oil spray
  15. 3/4 cup light molasses
  16. 1/2 cup vegetable oil
  17. 1 egg white
  18. 1 cup all purpose flour
  19. 1 cup whole wheat flour
  20. 1 teaspoon ground gnger
  21. 1/2 teaspoon baking soda
  22. 1/2 teaspoon ground cinnamon
  23. 1/4 cup raisins
  24.  
  25.  
  26. Combine milk and vinegar and allow to stand 10 minutes.  Lightly spray
  27. a 9 inch square baking pan with vegetable oil spray.
  28.  
  29. Place prepared milk, molasses, oil and egg white in a mixing bowl.  Beat
  30. until blended.  In a medium bowl, combine flours, ginger, baking soda and
  31. cinnamon.  Add flour mixture to liquid mixture.  Mix until evenly 
  32. distributed.  Fold in raisins.
  33.  
  34. Pour into prepared pan.  Bake at 350F for 30 to 35 minutes.  Remove from 
  35. oven and allow to cool in pan.
  36.  
  37. It sez the recipe came from the American Heart Association Low-Salt 
  38. Cookbook.
  39.  
  40.  
  41.  
  42.